CookPal AI
recipe image

Tamale gà tây thừa

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 85 Min
  • 10 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Bột

    • 3 cốc masa harina
    • 1 muỗng canh paprika
    • 1 muỗng canh bột ớt
    • 1 muỗng canh bột tỏi
    • 1 muỗng cà phê hạt thì là nghiền
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối
    • 1 cốc dầu ngô
    • 1 quart nước dùng gà tây, chia ra

  • Nhân

    • 1 muỗng canh dầu ô liu
    • 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 3 ½ cốc thịt gà tây nấu chín thái nhỏ
    • 1 muỗng cà phê paprika
    • 1 muỗng cà phê kinh giới khô
    • 1 muỗng cà phê hạt thì là nghiền
    • 1 muỗng cà phê bột ớt
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối
    • ¼ muỗng cà phê tiêu đen nghiền
    • ¼ muỗng cà phê ớt cayenne, hoặc theo khẩu vị

BƯỚC

1

Ngâm lá ngô trong một tô nước ấm cho đến khi mềm, khoảng 1 giờ; sau đó để ráo.

2

Trộn đều masa, paprika, bột ớt, bột tỏi, hạt thì là và muối trong một tô; khuấy thêm dầu ngô và 3 ½ cốc nước dùng, từng cốc một, cho đến khi bột mịn và có độ đặc giống như bơ đậu phộng dày.

3

Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi băm; nấu cho đến khi mềm và trong suốt, từ 5 đến 10 phút.

4

Trộn gà tây, paprika, kinh giới, hạt thì là, bột ớt, muối, tiêu đen và ớt cayenne với ½ cốc nước dùng gà tây còn lại cho đến khi thấm đều.

5

Đặt 1 muỗng canh đầy bột vào giữa mỗi lá ngô; phủ lên trên 1 muỗng canh đầy nhân gà tây. Cuộn lá ngô quanh bột và nhân, gấp phần đáy lại. Buộc bằng dải lá ngô hoặc dây.

6

Đặt một giá hấp vào trong nồi và đổ nước ngay dưới đáy của giá. Đặt các tamale đứng thẳng, đậy nắp và hấp cho đến khi chín kỹ, khoảng 1 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

442

Calo

  • 19g
    Protein
  • 31g
    Carbohydrate
  • 28g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng gà tây thừa từ các bữa ăn lễ để giảm lãng phí.Hãy chắc chắn rằng bột masa có độ đặc phù hợp (giống như bơ đậu phộng dày) để dễ dàng trải đều.Có thể đông lạnh các tamale đã nấu chín để dùng sau. Chúng có thể được hâm nóng lại trong lò vi sóng hoặc bằng cách hấp.Để có các tamale cay hơn, điều chỉnh lượng ớt cayenne theo khẩu vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.