Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Bôi trơn và lót giấy nến vào một khay nướng vuông 9 inch, chừa ra 1 inch ở các cạnh.

Đun chảy bơ trong một chảo nhỏ ở lửa vừa. Thêm sô cô la trắng và khuấy đều cho đến khi sô cô la tan chảy và hòa quyện với bơ. Cạo hỗn hợp vào một tô trộn lớn và đánh đều với đường nâu cho đến khi mịn. Đánh đều nước cốt chanh, vỏ chanh và muối cho đến khi tất cả được kết hợp. Đánh đều trứng, lòng đỏ trứng và chiết xuất vani.

Khuấy đều bột mì. Dùng thìa cao su, nhẹ nhàng trộn việt quất. Cạo bột vào khay đã chuẩn bị và làm phẳng thành một lớp đều; bột sẽ hơi dày.

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, từ 35 đến 40 phút. Chuyển sang giá và để bánh nguội ít nhất 15 phút trong khay. Khi sẵn sàng phục vụ, nhấc bánh ra khỏi khay bằng phần giấy thừa và đặt lên thớt.