Đổ nước có pha chút muối vào một nồi lớn và đun sôi. Cho mì vào và khuấy đều, sau đó tiếp tục nấu ở nhiệt độ cao vừa, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi mì mềm nhưng vẫn hơi dai, khoảng 8-10 phút. Giữ lại 1/2 cốc nước luộc mì. Rửa sạch mì và để riêng.

Làm tan 1 muỗng canh bơ trong chảo trên lửa vừa. Thêm tỏi; chiên cho đến khi dậy mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm bơ còn lại và làm tan chảy, sau đó rắc bột mì vào. Khuấy đều; nấu trong khoảng 1 phút.

Khuấy bột gia vị gà vào nước luộc mì đã giữ lại; đổ vào chảo. Khuấy đều để tạo thành nước sốt mịn. Đổ từ từ nước cốt chanh, mỗi lần 1 muỗng canh, tùy theo khẩu vị. Thêm rau mùi và nụ bạch hoa. Nêm muối và tiêu. Để sôi nhẹ cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 2 phút.