Trộn bơ đã đun chảy vào vụn bánh quy graham trong một cái bát bằng nĩa hoặc máy trộn điện cho đến khi kết hợp. Ép 1 muỗng canh hỗn hợp đế bánh xuống đáy của 12 chiếc đĩa hoặc ly tráng miệng.

Hòa tan đường vào nước cốt chanh trong một cái bát bằng thìa. Để sang một bên.

Đánh kem phô mai và sữa đặc có đường trong một bát trộn bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Tăng lên tốc độ trung bình và trộn cho đến khi mịn. Từ từ thêm kem tươi trong khi tiếp tục trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp. Đánh ở tốc độ cao trong 2 phút.

Giảm tốc độ trộn xuống trung bình; hòa quyện hỗn hợp chanh-đường cho đến khi được trộn đều. Thêm nước cốt chanh nếu muốn. Đánh ở tốc độ cao cho đến khi bông xốp và giữ được hình dạng khi nhấc que đánh lên, khoảng 3-4 phút.

Múc hoặc bơm phần nhân vào các lớp đế bánh đã chuẩn bị. Làm lạnh ít nhất 1 giờ trước khi dùng.