Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C). Trong một tô vừa, trộn đều 1 ½ cốc bột mì, ¼ cốc đường và ½ cốc bơ cho đến khi hỗn hợp có dạng hạt. Ép vào đáy của khay nướng 9x9 inch không quét dầu.

Nướng trong 20 phút trong lò đã được làm nóng, hoặc cho đến khi vàng.

Trong một tô vừa, đánh trứng cho đến khi nhẹ và khuấy đều với 3 muỗng canh nước cốt chanh. Kết hợp 1 cốc đường, 2 muỗng canh bột mì, bột nở và muối (nếu muốn); khuấy đều vào trứng. Khuấy thêm dừa bào sợi. Đổ lên lớp đế đã nướng và trải đều.

Nướng từ 25 đến 30 phút trong lò đã được làm nóng trước, cho đến khi phần giữa cứng lại và các thanh bánh có màu vàng. Để nguội hoàn toàn trước khi phủ kem.