Rắc men lên sữa ấm trong một cái bát nhỏ. Để yên trong 5 phút cho đến khi men mềm và bắt đầu tạo thành một lớp bọt kem. Khuấy nước ấm và đường vào hỗn hợp men.

Trộn bột mì và muối trong một bát riêng; thêm tất cả trừ khoảng 1/2 cốc hỗn hợp bột vào hỗn hợp men. Trộn bằng tay cho đến khi hình thành một khối bột mềm, thêm phần bột còn lại từng ít một cho đến khi nó không dính vào thành bát.

Phủ bát bằng một tấm vải nhẹ và để bột nở ở nơi ấm áp (80 đến 95 độ F) cho đến khi tăng gấp đôi thể tích, khoảng 1 giờ.

Ép xẹp bột và lấy ra ngoài bề mặt làm việc rắc nhẹ bột; nhào trong khoảng 5 phút.

Đưa bột trở lại bát, phủ lại bằng một tấm vải nhẹ và để bột nở lần nữa cho đến khi tăng gấp đôi thể tích, khoảng 30 phút nữa.

Làm nóng lò ở 400 độ F (200 độ C). Phủ nhẹ một lớp dầu lên khay nướng.

Ép xẹp bột và lấy ra ngoài bề mặt làm việc rắc nhẹ bột; nhào nhẹ. Đặt bột lên khay nướng đã chuẩn bị; tạo hình thành một hình bầu dục dày khoảng 1/2 inch. Để sang một bên để bột nở lần thứ ba trong khoảng 30 phút.