Làm nóng lò ở nhiệt độ 425 độ F (220 độ C).

Đun sôi nước và hỗn hợp nấu cua trong một nồi lớn.

Khuấy đều đuôi tôm hùm vào nước sôi và đun cho đến khi chúng chuyển sang màu đỏ tươi và thịt trở nên mờ đục, khoảng 5 đến 8 phút. Vớt ra và làm nguội đuôi tôm hùm. Bóc vỏ và cắt nhỏ thịt tôm hùm. Cho vào một cái bát.

Đặt một lớp vỏ bánh vào đáy của khuôn bánh pie 9 inch và để riêng.

Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa. Nấu và khuấy hành tây và cần tây trong bơ cho đến khi mềm, khoảng 5 đến 8 phút. Thêm bột vào hỗn hợp hành tây và cần tây cho đến khi rau củ được phủ đều.

Trộn nước dùng gà và sữa trong một bát. Từ từ khuấy nước dùng và sữa vào hỗn hợp hành tây, cần tây và bột cho đến khi đặc lại. Thêm gia vị hải sản, bột tỏi và tiêu đen vào nước sốt đặc.

Trộn rau hỗn hợp đã tan, khoai tây thái hạt lựu và thịt tôm hùm đã nấu vào nước sốt; đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 8 phút.

Đổ nhân tôm hùm vào vỏ bánh pie đã chuẩn bị.

Phủ lên trên bằng vỏ bánh còn lại và kín mép bằng cách ép chặt hai lớp vỏ bánh với nhau. Cắt chữ X lên trên vỏ bánh bằng dao sắc để hơi thoát ra trong quá trình nướng.

Nướng bánh trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi vỏ bánh vàng nâu, khoảng 40 đến 45 phút.