CookPal AI
recipe image

Gà Piccata Ánh Sáng

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Sữa và các sản phẩm từ sữa

    • 226 gram sữa chua ít béo không đường

  • Protein

    • 🍗 4 nửa phần ức gà không xương, không da

  • Thực phẩm khô

    • ½ cốc bột mì đa dụng
    • 1 thìa cà phê ớt paprika
    • 🧂 Muối và tiêu vừa ăn
    • 1 thìa canh dầu ô liu
    • 1 thìa cà phê bơ thực vật
    • 🍋 1 ½ thìa canh nước chanh
    • 1 cốc rượu vermouth trắng
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🍋 ½ cốc nước chanh
    • 💧 ½ cốc nước
    • 2 thìa canh nụ bạch hoa

BƯỚC

1

Phủ gà với sữa chua, đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, tốt nhất là qua đêm.

2

Rửa sạch gà, và thấm khô bằng khăn giấy.

3

Trong một cái bát, trộn đều bột mì, ớt paprika, muối và tiêu.

4

Đun nóng dầu, bơ thực vật và 1 1/2 thìa canh nước chanh trong chảo trên lửa vừa. Lăn gà vào hỗn hợp bột. Đặt gà vào chảo; nấu, lật để cả hai mặt đều vàng, khoảng 15 phút. Lấy gà ra đĩa và giữ ấm.

5

Đổ rượu vermouth vào chảo và cạo các mảnh nâu bằng muỗng gỗ. Thêm tỏi, 1/4 cốc nước chanh, nước và nụ bạch hoa. Nấu đến khi giảm một nửa.

6

Cho gà trở lại chảo, và đun nhỏ lửa trong 3 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

370

Calo

  • 32g
    Protein
  • 28g
    Carbohydrate
  • 7g
    Chất béo

💡 Mẹo

Ướp gà qua đêm để có hương vị tối đa.Dùng kèm với rau hấp hoặc salad nhẹ cho bữa ăn hoàn chỉnh.Dùng nhiệt kế thịt để đảm bảo gà đạt 165°F (74°C).

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.