Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C). Phủ một lớp dầu ăn vào khay nướng kích thước 12x15 inch.

Trộn 2 cốc bột, 1/2 cốc đường bột và muối trong một cái bát; cắt bơ bằng dao trộn bánh cho đến khi hỗn hợp giống như vụn. Ép đều hỗn hợp xuống đáy của khay đã chuẩn bị.

Nướng phần vỏ trong lò đã làm nóng trước trong 10 phút.

Đánh tan trứng, 1/3 cốc nước cốt chanh, 1/4 cốc bột mì, đường trắng, 2 thìa cà phê vỏ chanh bào, bột nở và phẩm màu trong một cái bát; đổ lên trên phần vỏ.

Đưa khay nướng trở lại lò; nướng cho đến khi phần nhân đông lại, khoảng 25 phút. Để nguội hoàn toàn.