Đun sôi một nồi nước lớn có pha chút muối. Thêm mì và nấu đến khi vừa chín tới, từ 8 đến 10 phút; sau đó ráo nước.

Hấp bông cải xanh với 2 muỗng canh nước trong lò vi sóng khoảng 6 đến 7 phút.

Trong lúc đó, đun nóng dầu ô liu và bơ trong một chảo 10 inch ở lửa nhỏ. Khuấy đều tỏi (nhiều hoặc ít theo ý thích), sau đó thêm lát ớt chuông đỏ; xào nhẹ nhàng.

Ráo nước bông cải xanh và thêm vào chảo. Rắc nhẹ muối tỏi và xào bông cải xanh với ớt đến khi mềm.