CookPal AI
recipe image

Lubia Polo (Cơm Đậu Xanh)

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 450 gram thịt bò xay
    • 🧅 1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
    • 1 quả ớt jalapeno, băm nhuyễn
    • 2 muỗng canh bột cà ri
    • 5 cốc nước dùng gà
    • 🍅 1 cốc sốt cà chua
    • 450 gram đậu xanh tươi, cắt thành từng đoạn dài 2.5 cm
    • 3 cốc gạo basmati chưa nấu, rửa sạch và để ráo

  • Chất liệu nấu

    • 3 muỗng canh dầu thực vật

BƯỚC

1

Đun nóng một chiếc chảo không dính lớn ở lửa vừa cao. Nấu và đảo đều thịt bò cho đến khi nâu và vỡ vụn, khoảng 5 đến 7 phút; đổ bỏ mỡ. Khuấy hành và ớt jalapeño vào, nấu cho đến khi mềm. Thêm bột cà ri; khuấy nước dùng gà và sốt cà chua. Đun sôi, và thêm đậu xanh. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm, khoảng 15 phút.

2

Khuấy gạo vào, và đậy nắp chảo lại. Nấu ở nhiệt độ trung bình trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi hầu hết chất lỏng được hấp thụ. Chuyển tất cả mọi thứ trong chảo vào một cái bát hoặc hộp đựng chịu nhiệt, và trả nồi về bếp.

3

Đun nóng dầu trong chảo không dính ở lửa vừa. Cẩn thận đổ hỗn hợp cơm đã nấu trở lại vào chảo. Quấn một chiếc khăn sạch quanh bên trong nắp của nồi. Đậy nắp nồi lại. Nấu trên lửa vừa thấp trong 35 phút mà không mở nắp hay khuấy. Bỏ nắp ra và đặt một khay lên trên nồi, sau đó cẩn thận lật ngược nó lại.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

676

Calo

  • 22g
    Protein
  • 85g
    Carbohydrate
  • 29g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng gạo basmati chất lượng cao để có kết quả tốt nhất.Hãy chắc chắn trải đều gạo trong chảo trước khi nấu lớp vỏ giòn để có lớp tah digh đồng đều.Đậu xanh nên tươi và cắt thành từng miếng đều nhau để nấu chín đều.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.