Di chuyển giá đỡ vào giữa lò và làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).

Trộn vụn bánh quy gừng với đường nâu nhạt và bơ tan chảy trong một cái bát cho đến khi hoàn toàn kết hợp. Ép hỗn hợp này xuống đáy và lên thành của một chiếc đĩa bánh pie 9 inch.

Nướng vỏ bánh trên giá giữa của lò đã được làm nóng trước chỉ trong khoảng 3 đến 4 phút cho đến khi vừa cứng lại. Lấy vỏ ra và để nguội.

Khuấy bột ngô và nước trong một nồi nhỏ cho đến khi trộn đều; thêm đường và 1 1/2 cốc việt quất. Đun sôi ở lửa vừa, khuấy đều cho đến khi nước sốt việt quất đặc lại, từ 1 đến 2 phút. Tắt bếp và khuấy thêm 2 1/2 cốc việt quất còn lại và nước chanh.