CookPal AI
recipe image

Magaricz

Chi phí $8, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 10 Số suất
  • $8

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🍆 1 quả cà tím lớn, gọt vỏ và cắt thành từng miếng to
    • 1 quả ớt chuông đỏ cỡ vừa, cắt thành dải mỏng
    • 1 quả ớt chuông xanh, cắt thành dải mỏng
    • 🧅 1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu
    • 🥕 1 cốc cà rốt bào sợi to

  • Gia vị

    • 🧂 Muối tùy khẩu vị
    • Hạt ớt đỏ nghiền

  • Dầu

    • ¼ cốc dầu ô liu

BƯỚC

1

Đặt cà tím vào một cái rổ, rắc muối nhẹ và để ráo khoảng 45 phút.

2

Đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn trên lửa vừa đến cao. Thêm cà tím, ớt chuông đỏ và xanh, hành tây, và cà rốt; đảo đều để phủ dầu. Giảm nhiệt độ xuống thấp và nấu trong 40 phút, thỉnh thoảng đảo đều, hoặc cho đến khi hỗn hợp có độ đặc giống như mứt thô. Nêm muối và ớt đỏ nghiền theo khẩu vị.

3

Phủ kín và làm lạnh ít nhất 1 giờ. Dùng lạnh như một món gia vị kèm với bánh mì hoặc bánh quy yêu thích của bạn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

77

Calo

  • 1g
    Protein
  • 7g
    Carbohydrate
  • 6g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để giảm độ đắng, hãy để cà tím thoát nước lâu hơn nếu có thể.Dùng kèm với bánh mì lúa mạch đen để tạo hương vị kết hợp độc đáo.Món này có thể được chuẩn bị trước và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.