CookPal AI
recipe image

Món gà xào xoài

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 5 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Sauce

    • ½ cốc nước cam
    • 2 muỗng canh tương cà chua
    • ¼ cốc nước dừa aminos
    • 1 muỗng canh tương ớt tỏi
    • 2 muỗng canh giấm gạo
    • 1 muỗng cà phê gừng bột
    • 1 muỗng cà phê tỏi bột
    • 2 muỗng cà phê bột ngô

  • Thịt gà

    • 2 ½ pound ức gà không da, không xương
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối
    • ½ muỗng cà phê tiêu trắng bột
    • 1 muỗng canh bột ngô

  • Rau củ

    • 🧅 ½ củ hành tây vừa, cắt thành miếng 1 inch
    • 1 quả ớt chuông xanh, cắt thành miếng 1 inch
    • 1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành miếng 1 inch
    • 2 cốc hoa lơ xanh
    • ½ muỗng cà phê vảy ớt đỏ
    • 2 cốc xoài tươi cắt nhỏ

  • Dầu nấu ăn

    • 2 muỗng canh dầu bơ, chia đôi

BƯỚC

1

Trộn nước cam, tương cà, nước dừa aminos, tương ớt tỏi, giấm gạo, gừng, tỏi và bột ngô trong một hộp đựng. Lắc đều cho đến khi hòa quyện; để riêng.

2

Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ. Ướp trong túi nhựa với muối, tiêu trắng và bột ngô.

3

Đun nóng một nửa lượng dầu bơ ở nhiệt độ trung bình cao. Nấu các miếng gà cho đến khi vàng và nước chảy ra trong, khoảng 10 phút.

4

Đun nóng phần dầu còn lại, sau đó xào hành tây, ớt chuông, hoa lơ và vảy ớt đỏ cho đến khi giòn nhưng vẫn giữ màu sắc tươi sáng.

5

Thêm xoài và đổ nước sốt vào, khuấy liên tục cho đến khi đặc lại. Cho thịt gà trở lại chảo.

6

Tắt bếp và để nhiệt độ dư làm chín rau củ đến khi giòn mềm.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

428

Calo

  • 55g
    Protein
  • 30g
    Carbohydrate
  • 9g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng xoài tươi để có hương vị và kết cấu tốt nhất.Phục vụ kèm cơm hoặc cơm súp lơ để có bữa ăn hoàn chỉnh.Để làm món này cay hơn, thêm vảy ớt đỏ hoặc tương ớt tỏi.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.