CookPal AI
recipe image

Sốt xoài

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 240 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🍭 6 cốc đường trắng
    • 🍯 6 cốc đường nâu
    • 🍶 3 cốc giấm trắng tinh luyện
    • 5 quả ớt đỏ nhỏ, bỏ hạt và băm nhỏ
    • 4 thìa cà phê hạt tiêu Jamaica nghiền
    • 2 thìa cà phê gừng nghiền
    • 2 thìa cà phê đinh hương nghiền
    • 🍂 1 thìa cà phê quế nghiền
    • 1 thìa cà phê đinh hương nghiền
    • 🧂 1 thìa cà phê muối kosher
    • 🧅 2 củ hành tây lớn, thái nhỏ
    • 1 cốc nho khô vàng
    • 1 cốc nho khô
    • ½ cốc gừng tươi, băm nhỏ
    • 🧄 3 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🥭 16 cốc xoài cắt lát, bán chín
    • 🌰 ½ cốc hạnh nhân cắt lát (Tùy chọn)

BƯỚC

1

Thu thập các thành phần.

2

Trộn đường trắng, đường nâu, giấm, ớt, tiêu Jamaica, gừng, nhục đậu khấu, quế, đinh hương và muối trong một nồi lớn. Đun sôi; đun sôi trong 30 phút.

3

Khuấy đều hành tây, nho khô vàng, nho khô, gừng tươi và tỏi; đun sôi thêm 30 phút nữa.

4

Khuấy đều xoài (và hạnh nhân nếu dùng); giảm nhiệt độ xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.

5

Đóng sốt vào lọ nóng đã khử trùng, đổ đầy cách miệng 1/4 inch.

6

Chạy dao sạch hoặc que mỏng xung quanh bên trong lọ để loại bỏ các bọt khí. Lau sạch bằng khăn giấy ướt để loại bỏ cặn. Đậy nắp và vặn chặt vòng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

46

Calo

  • 0g
    Protein
  • 12g
    Carbohydrate
  • 0g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để đạt được kết cấu đồng nhất, hãy sử dụng xoài bán chín để cân bằng độ ngọt và độ cứng.Khử trùng lọ và nắp trước khi đóng sốt để đảm bảo tuổi thọ lâu hơn.Điều chỉnh mức độ gia vị và ớt theo khẩu vị cá nhân của bạn.Sốt này rất ngon khi làm nước chấm với thịt hoặc phết lên bánh mì.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.