Làm nóng lò ở 300 độ F (150 độ C). Lót 1 hoặc 2 khay nướng bằng giấy da.

Trộn bơ, đường nâu, đường turbinado, siro phong và mật ong trong chảo từ 1 1/2 đến 2 lít trên lửa nhỏ. Khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi; để sôi nhẹ khoảng 4 đến 5 phút. Tắt bếp và thêm chiết xuất vani cùng bột nở ngay lập tức. Khuấy đều.

Đặt bỏng ngô vào một bát trộn ấm và phủ lên bằng cách rưới nước sốt caramel lên ngô trong khi khuấy bằng muỗng kim loại nặng. Cẩn thận không để caramel nóng chạm vào tay. Đặt lên khay nướng đã chuẩn bị. Sử dụng khay nướng bổ sung nếu chất đống quá cao.

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi giòn, khoảng 40 phút. Lấy ra mỗi 10 phút để đảo bỏng ngô.