CookPal AI
recipe image

Sườn Phủ Siro Cây Phong

Chi phí $20, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 85 Min
  • 6 Số suất
  • $20

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 3 pounds sườn heo baby back

  • Nước sốt và Gia vị

    • ¾ cốc siro cây phong
    • 2 muỗng canh đường nâu đóng gói
    • 🍅 2 muỗng canh tương cà
    • 1 muỗng canh giấm rượu táo
    • 1 muỗng canh nước sốt Worcestershire
    • 🧂 ½ muỗng cà phê muối
    • ½ muỗng cà phê bột mù tạt

BƯỚC

1

Đặt sườn vào một nồi lớn, và đổ ngập nước. Đậy nắp, và đun nhỏ lửa trong 1 giờ, hoặc cho đến khi thịt mềm. Vớt ra, và chuyển sườn vào một đĩa nông.

2

Trong một chảo nhỏ, khuấy đều siro cây phong, đường nâu, tương cà, giấm, nước sốt Worcestershire, muối và bột mù tạt. Đun sôi nhẹ và nấu trong 5 phút, khuấy thường xuyên. Để nguội nhẹ, sau đó đổ lên sườn và ướp trong tủ lạnh trong 2 giờ.

3

Chuẩn bị vỉ nướng để nấu bằng nhiệt gián tiếp. Lấy sườn ra khỏi nước ướp. Chuyển nước ướp sang một chảo nhỏ, và đun sôi trong vài phút.

4

Phết dầu nhẹ lên vỉ nướng. Nấu trong khoảng 20 phút, phết nước ướp đã nấu thường xuyên, cho đến khi được phủ lớp bóng đẹp.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

485

Calo

  • 24g
    Protein
  • 31g
    Carbohydrate
  • 30g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có kết quả tốt nhất, hãy để sườn ướp trong thời gian dài hơn để tăng cường hương vị.Sử dụng nhiệt gián tiếp trên vỉ nướng để tránh làm cháy nước ướp.Nếu bạn không có vỉ nướng, bạn có thể hoàn thành món sườn trong lò ở 375°F.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.