Trong một bát lớn, dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp, đánh đường và bơ cho đến khi hòa quyện. Tăng tốc độ lên cao và đánh cho đến khi nhẹ và bông xốp. Thêm bột mì, sữa, bột nở, vani, muối và trứng, sau đó đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi trộn đều. Tăng lên tốc độ cao và đánh bột trong 4 phút.

Lấy khoảng 2 1/2 cốc bột ra một bát vừa. Dùng dây đánh trứng hoặc nĩa, đánh bột ca cao vào bột trong bát vừa cho đến khi hòa quyện tốt.

Phết dầu một khuôn ống 10 inch và xen kẽ múc các lớp vanilla và chocolate vào khuôn đã chuẩn bị. Dùng một chiếc thìa lớn để cắt và xoắn qua các bột để tạo hiệu ứng vân đá.

Nướng ở 350°F (175°C) trong 1 giờ, hoặc cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh ra sạch.