CookPal AI
recipe image

Margaret's Keftedes (Thịt viên Hy Lạp)

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Bánh mì và Sữa

    • 🍞 4 lát bánh mì trắng, xé thành từng miếng
    • 🥛 2 muỗng canh sữa

  • Rau củ và Thảo mộc

    • 🧄 1 tép tỏi
    • 🧅 1 củ hành tây, cắt thành phần tư
    • 4 muỗng cà phê bạc hà khô

  • Gia vị

    • 🧂 1 muỗng cà phê muối
    • Tiêu đen xay vừa ăn

  • Thịt

    • 🐄 1/2 pound thịt bò xay
    • 🐑 1/2 pound thịt cừu xay

  • Khác

    • 🥚 4 quả trứng
    • 1/2 cup bột mì đa dụng để tẩm
    • Dầu thực vật để chiên

BƯỚC

1

Làm ẩm các miếng bánh mì với sữa trong một tô lớn và để sang một bên.

2

Băm nhỏ tỏi trong máy xay thực phẩm, sau đó thêm hành tây, bạc hà, muối và tiêu. Xay cho đến khi hành tây được cắt nhỏ mịn.

3

Thêm hỗn hợp hành tây vào tô chứa bánh mì đã làm ẩm, cùng với thịt bò, thịt cừu và trứng. Trộn đều bằng tay cho đến khi tất cả hòa quyện.

4

Nặn hỗn hợp thành các viên tròn có đường kính từ 1,5 đến 2 inch.

5

Đặt bột mì vào một chiếc khay nông, lăn các viên thịt qua bột để phủ đều, gạt bỏ phần bột thừa và đặt các viên thịt lên đĩa hoặc khay nướng, ấn nhẹ để hơi dẹt ra.

6

Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm các viên thịt theo từng mẻ (8 hoặc 10 viên), và nấu đến khi vàng bên ngoài và không còn màu hồng ở giữa, khoảng 10 phút.

7

Để các viên thịt lên một chiếc đĩa lót giấy thấm dầu. Lặp lại với các viên thịt còn lại.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

522

Calo

  • 30g
    Protein
  • 29g
    Carbohydrate
  • 32g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng kèm với tzatziki, pita hoặc mì ống cho một bữa ăn truyền thống.Những viên thịt này ngon nhất khi dùng ở nhiệt độ phòng.Để dành, bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.Nếu bạn không thích thịt cừu, có thể thay thế hoàn toàn bằng thịt bò.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.