CookPal AI
recipe image

Margo's Chicken Adobo

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 🍗 3 pounds đùi và cánh gà

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành, băm thô
    • 🧄 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ

  • Gia vị

    • 1 cốc giấm táo
    • 1 cốc xì dầu ít natri

  • Gia vị và Nêm

    • 2 lá nguyệt quế
    • 10 hạt tiêu đen nguyên hạt
    • 1 thanh quế

  • Dầu

    • 2 muỗng canh dầu canola

  • Chất lỏng

    • 💧 1 cốc nước

BƯỚC

1

Đun nóng dầu canola trong một nồi Dutch lớn trên lửa vừa, và chiên sơ đùi và cánh gà cho đến khi vàng đều, khoảng 5 phút mỗi mặt. Lấy các miếng gà ra và để riêng. Cho hành và tỏi vào chảo nóng, nấu và khuấy cho đến khi rau củ có màu nâu, khoảng 8 phút.

2

Đổ giấm táo, xì dầu và nước vào; khuấy đều lá nguyệt quế, hạt tiêu và thanh quế. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, cạo và hòa tan bất kỳ mảnh vụn nâu từ đáy nồi. Cho các miếng gà và bất kỳ nước nào tiết ra trở lại vào nồi.

3

Đậy nắp, giảm lửa xuống mức thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi gà chín kỹ, khoảng 45 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

323

Calo

  • 30g
    Protein
  • 7g
    Carbohydrate
  • 18g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng lượng bằng nhau giấm, xì dầu và nước để có hương vị cân đối.Thanh quế thêm chiều sâu độc đáo cho món ăn.Để thuận tiện cho việc chuẩn bị bữa ăn, công thức này có thể được thực hiện trong nồi nấu chậm: làm nâu gà, hành và tỏi trước, sau đó chuyển sang nồi nấu chậm với các nguyên liệu còn lại. Nấu ở nhiệt độ thấp trong 6-8 giờ hoặc ở nhiệt độ cao trong 4 giờ.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.