CookPal AI
recipe image

Marian's Fudge

Chi phí $5, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 20 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 2 (1 ounce) thanh sô cô la nướng không đường
    • 🧈 1 muỗng canh bơ
    • 🥛 1 cốc sữa
    • 🍚 2 cốc đường trắng
    • 🧂 1 nhúm muối
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani

BƯỚC

1

Phết bơ vào một chiếc khay 9x9 inch.

2

Trong một chảo vừa ở lửa vừa, kết hợp sô cô la, bơ và sữa. Đun sôi và để sôi trong 1 phút.

3

Khuấy tan đường và muối cho đến khi tan hết. Đun nóng, khuấy liên tục, đến nhiệt độ từ 234 đến 240°F (112 đến 116°C), hoặc cho đến khi một lượng nhỏ xi-rô nhỏ vào nước lạnh tạo thành một quả bóng mềm mà khi lấy ra khỏi nước và đặt trên bề mặt phẳng sẽ bị dẹt xuống. Tắt bếp và khuấy đều vani.

4

Để hỗn hợp nguội trong 10 phút.

5

Đánh fudge bằng thìa cho đến khi nó mất đi ánh bóng. Đổ nhanh vào khay đã phết bơ. Để trong tủ lạnh 30 phút cho đến khi cứng lại.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

103

Calo

  • 1g
    Protein
  • 21g
    Carbohydrate
  • 2g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo xi-rô đạt đúng nhiệt độ (234-240°F) để fudge đông đặc đúng cách.Làm lạnh fudge ngay lập tức sau khi đổ vào khay để đẩy nhanh quá trình đông đặc.Sử dụng nhiệt kế kẹo để đảm bảo độ chính xác khi đun nóng xi-rô.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.