Làm nóng lò ở 400 độ F (200 độ C).

Trộn 2 cốc bột mì tự nổi, dầu và nước trong một tô cho đến khi bột vỏ bánh được trộn đều; chia thành 2 viên. Cán mỗi viên giữa 2 miếng giấy sáp cho đến khi dẹt và có đường kính khoảng 9 inch. Lật một miếng bột lên đĩa bánh và bóc lớp giấy sáp trên cùng. Cắt bỏ phần bột thừa nếu cần. Đặt miếng bột còn lại sang một bên.

Kết hợp việt quất, đường, 1/4 cốc bột mì đa dụng, nước cốt chanh và muối trong một tô cho đến khi hỗn hợp đồng đều; đổ vào vỏ bánh.

Phủ nhân việt quất bằng miếng bột còn lại, bóp các mép lại với nhau. Sắp xếp các khối bơ lên trên lớp vỏ bánh.