Những Viên Thịt Mông Cổ Tuyệt Vời

Name: Những Viên Thịt Mông Cổ Tuyệt Vời
Total time: 155 min
Yield: 12 Số suất
Ingredients: ½ chén sốt hoisin; 🧄 4 tép tỏi, băm nhỏ; 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ; 1 ½ muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh gừng tươi nghiền; 1 muỗng canh giấm gạo; 2 muỗng cà phê dầu mè; 🍬 2 muỗng cà phê đường trắng; 1 ½ muỗng cà phê tương ớt; ½ muỗng cà phê tiêu trắng xay; ½ muỗng cà phê tiêu đen xay; 🍖 0.45 kg thịt bò xay; 🍖 0.23 kg thịt cừu xay; 🥬 ½ cái bắp cải, thái nhỏ; 🧅 1 củ hành vàng, thái nhỏ; ½ chén vụn bánh mì panko; 🥕 ½ chén cà rốt bào; 1 muỗng canh gừng xay; 🧅 ¼ chén hành lá thái nhỏ; 🧄 6 tép tỏi, băm nhỏ; 1 muỗng cà phê muối tỏi; ½ muỗng cà phê tiêu đen xay

Chia sẻ

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

155 Min
12 Số suất
$25

Những Viên Thịt Mông Cổ Tuyệt Vời

Chia sẻ

Chi phí $25, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

155 Min
12 Số suất
$25

NGUYÊN LIỆU

Sốt
- ½ chén sốt hoisin
- 🧄 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 1 ½ muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh gừng tươi nghiền
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 🍬 2 muỗng cà phê đường trắng
- 1 ½ muỗng cà phê tương ớt
- ½ muỗng cà phê tiêu trắng xay
- ½ muỗng cà phê tiêu đen xay
Thịt viên
- 🍖 0.45 kg thịt bò xay
- 🍖 0.23 kg thịt cừu xay
- 🥬 ½ cái bắp cải, thái nhỏ
- 🧅 1 củ hành vàng, thái nhỏ
- ½ chén vụn bánh mì panko
- 🥕 ½ chén cà rốt bào
- 1 muỗng canh gừng xay
- 🧅 ¼ chén hành lá thái nhỏ
- 🧄 6 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối tỏi
- ½ muỗng cà phê tiêu đen xay

BƯỚC

Làm nóng lò ở 450 độ F (230 độ C).

Đánh đều sốt hoisin, 4 tép tỏi, giấm rượu vang đỏ, xì dầu, gừng bào, giấm gạo, dầu mè, đường, tương ớt, tiêu trắng và tiêu đen trong một tô lớn.

Trộn thịt bò xay, thịt cừu xay, bắp cải, hành vàng, vụn bánh mì panko, cà rốt bào, gừng xay, hành lá, 6 tép tỏi băm nhỏ, muối tỏi, tiêu đen và 2 muỗng canh hỗn hợp sốt hoisin trong một tô riêng; nặn thành các viên thịt và đặt trên khay nướng.

Nướng trong lò đã làm nóng cho đến khi không còn màu hồng ở giữa, khoảng 25 phút. Lắc khay để đảo thịt viên, chuyển lò sang chế độ Nướng và nấu dưới lửa trên cho đến khi có màu nâu, khoảng 10 phút nữa. Để sang một bên cho nguội.

Chuyển các viên thịt ấm vào nồi nấu chậm và đổ hỗn hợp sốt hoisin lên các viên thịt.

Nấu ở nhiệt độ thấp trong nồi nấu chậm, khuấy đều, từ 2 đến 4 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

181

Calo

12g
Protein
16g
Carbohydrate
9g
Chất béo

💡 Mẹo

Những viên thịt này rất hoàn hảo cho các bữa tiệc; phục vụ với tăm để dễ cầm nắm.Để tiết kiệm thời gian, chuẩn bị thịt viên và sốt trước, sau đó bảo quản lạnh và nấu trong nồi nấu chậm khi cần.Để tăng thêm vị cay, hãy tăng lượng tương ớt trong công thức.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.