CookPal AI
recipe image

Bánh Blintz Phô Mai của Marylyn

Chi phí $10, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 10 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Bột bánh kếp

    • 💧 1 cốc nước
    • 🥛 ¾ cốc sữa
    • 🥚 3 quả trứng
    • 🧈 5 muỗng canh bơ tan chảy
    • 🧂 ½ muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
    • 🌾 1 ½ cốc bột mì đa dụng

  • Nhân

    • 1 gói (16 ounce) phô mai cottage
    • 1 gói (8 ounce) phô mai nông dân
    • ¼ cốc kem chua
    • 🍬 2 muỗng canh đường trắng
    • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
    • 🧂 1 nhúm muối

  • Để nấu bánh Blintzes

    • 🧈 2 muỗng canh bơ, hoặc tùy nhu cầu

BƯỚC

1

Trộn đều nước, sữa, trứng, bơ tan chảy, muối, chiết xuất vani và bột cho đến khi mịn. Để bột trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

2

Chuẩn bị nhân bằng cách trộn đều phô mai cottage, phô mai nông dân, kem chua, đường, chiết xuất vani và muối cho đến khi mịn.

3

Đun nóng 1 muỗng cà phê bơ trong chảo 8 inch ở lửa vừa. Nấu bánh kếp bằng cách thêm 2 muỗng canh bột, xoay chảo để phủ đều. Nấu bánh kếp trong 1-2 phút cho đến khi đục và ổn định. Lặp lại với phần bột còn lại.

4

Đặt 1 ½ muỗng canh nhân lên bánh kếp và cuộn lại thành một cuộn gọn gàng.

5

Chiên các cuộn blintz trong bơ cho đến khi vàng nâu và nhân nóng, khoảng 1-2 phút mỗi mặt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

321

Calo

  • 15g
    Protein
  • 20g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Việc để bột trong tủ lạnh giúp gluten thư giãn, tạo ra bánh kếp mềm hơn.Sử dụng chảo chống dính để nấu bánh kếp dễ dàng hơn.Blintzes có thể được đông lạnh trong hộp kín trước khi chiên để bảo quản lâu hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.