Món Salad Gạo Địa Trung Hải với Rau Củ
Chi phí $8, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 23 Phút
- 4 Số suất
- $8
Món Salad Gạo Địa Trung Hải với Rau Củ
Chi phí $8, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 23 Phút
- 4 Số suất
- $8
NGUYÊN LIỆU
Ngũ cốc
- 💧 4 cốc nước
- 🍚 2 cốc gạo trắng chưa nấu
Dầu và Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, chia làm hai phần
- 🧂 1 muỗng cà phê muối thảo mộc
- 1 muỗng canh caper băm nhỏ
- 1 nhánh rau mùi tây tươi, băm nhỏ
- 🍋 ½ quả chanh, bào vỏ
- 🍋 1 quả chanh, vắt lấy nước
- 🧂 Muối vừa ăn
Rau củ
- 🥒 3 quả bí ngòi, gọt vỏ và bào sợi
- 🥕 2 củ cà rốt, gọt vỏ và bào sợi
- ½ quả ớt chuông vàng, cắt thành khối vuông
- ½ quả ớt chuông đỏ, cắt thành khối vuông
BƯỚC
Đun sôi nước và gạo trong một nồi. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm và nước đã được hấp thụ hết, từ 18 đến 20 phút.
Tắt bếp và đổ đủ nước lạnh lên trên gạo đã nấu để phủ kín nó. Khuấy để làm nguội và để ráo nước thật kỹ. Chuyển gạo vào một chiếc bát, khuấy đều cùng 1 muỗng canh dầu ô liu và nêm muối thảo mộc.
Trộn caper, rau mùi tây và vỏ chanh trong một bát nhỏ, sau đó thêm vào gạo. Trộn đều bí ngòi, cà rốt, ớt chuông vàng và ớt chuông đỏ. Nêm với 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, nước cốt chanh và muối.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
455
Calo
- 10gProtein
- 88gCarbohydrate
- 8gChất béo
💡 Làm lạnh món salad gạo trong 30 phút trước khi dùng để tăng hương vị.Bạn có thể thay thế gạo bằng couscous hoặc quinoa để thêm sự đa dạng.Thêm các loại thảo mộc tươi như bạc hà hoặc thì là để tăng cường hương vị.Món salad còn dư có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.