CookPal AI
recipe image

Chorizo Mexico

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 2 pounds thịt vai heo không xương (cắt thành miếng 3/4 inch)

  • Gia vị

    • 1 ½ thìa cà phê ớt Aleppo nghiền
    • 1 ½ thìa cà phê bột ớt
    • 🧄 4 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🧂 2 thìa cà phê muối
    • 🌶 1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
    • ½ thìa cà phê kinh giới khô
    • ½ thìa cà phê bột thì là
    • ¼ thìa cà phê đinh hương nghiền
    • ¼ thìa cà phê hạt mùi nghiền

  • Chất lỏng

    • ½ cốc giấm trắng chưng cất
    • 💧 2 thìa nước
    • 1 thìa dầu thực vật

BƯỚC

1

Làm lạnh đầu máy xay thịt và phễu nạp trong tủ lạnh trong 1 giờ.

2

Trộn đều thịt heo, ớt Aleppo, bột ớt, tỏi, muối, tiêu đen, kinh giới, thì là, đinh hương và hạt mùi trong một tô lớn. Bọc kín và để trong tủ lạnh 1 giờ.

3

Đổ đá viên vào một tô lớn; đặt một bát kim loại nhỏ hơn lên đá để hứng thịt xay. Lắp ráp máy xay thịt đã được làm lạnh.

4

Xay hỗn hợp thịt heo với tấm cắt thô vào bát nhỏ. Cho thịt xay trở lại tủ lạnh thêm 30 phút.

5

Khuấy nhẹ giấm và nước vào hỗn hợp thịt heo cho đến khi trộn đều. Nặn thành tám miếng bánh, che phủ và để trong tủ lạnh cho đến khi hương vị phát triển, 8 giờ hoặc qua đêm.

6

Khi sẵn sàng nấu, đun nóng dầu trong chảo nặng trên lửa vừa-thấp. Chiên từng mẻ bánh cho đến khi vàng và không còn màu hồng ở giữa, từ 5 đến 8 phút mỗi mặt. Nhiệt kế đọc tức thì cắm vào tâm bánh phải đạt ít nhất 160 độ F (70 độ C).

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

155

Calo

  • 14g
    Protein
  • 3g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Ủ lạnh hỗn hợp thịt qua đêm giúp tăng cường hương vị.Sử dụng máy xay thịt để có kết cấu tốt hơn cho các miếng bánh của bạn.Nhiệt kế đọc tức thì rất cần thiết để đảm bảo an toàn và nấu chín đúng cách.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.