CookPal AI
recipe image

Bánh Focaccia của Michael

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Base

    • 1 muỗng canh mật ong
    • 💧 2 cốc nước ấm
    • 1 muỗng canh men khô hoạt tính
    • 🧅 ½ cốc hành tây thái hạt lựu
    • 4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, chia ra
    • 🧂 2 muỗng canh muối kosher, chia ra
    • 🌾 5 cốc bột mì đa dụng, hoặc tùy nhu cầu

  • Toppings

    • 🧀 ¼ cốc phô mai Parmesan bào tươi
    • 2 muỗng canh lá hương thảo tươi thái nhỏ

BƯỚC

1

Hòa tan mật ong trong nước ấm trong một cái bát lớn; rắc men lên trên. Để yên cho đến khi men mềm và bắt đầu tạo thành lớp bọt kem, khoảng 5 phút.

2

Khuấy đều hành tây, 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh muối, sau đó thêm bột cho đến khi bột kết hợp với nhau. Đổ bột ra bề mặt đã phủ bột; nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 5 phút.

3

Đặt bột vào một bát lớn có thoa dầu nhẹ và lật lại để phủ đều. Phủ bằng vải ẩm và để ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi thể tích, khoảng 20 phút.

4

Làm nóng lò ở nhiệt độ 415 độ F (215 độ C). Phủ dầu lên khay nướng.

5

Đặt bột lên khay nướng đã chuẩn bị; làm phẳng để bao phủ đều toàn bộ tấm. Nhấn các vết lõm cách nhau khoảng 1 inch trên bột bằng đầu ngón tay. Rưới 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại, sau đó rắc phô mai Parmesan, hương thảo và 1 muỗng canh muối kosher còn lại lên trên. Để bột nở trong 10 phút.

6

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bánh có màu vàng nâu, khoảng 20 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

249

Calo

  • 7g
    Protein
  • 42g
    Carbohydrate
  • 6g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để hương vị đậm đà hơn, hãy thay thế phô mai Romano hoặc Asiago cho Parmesan.Sử dụng hương thảo tươi để có mùi thơm và hương vị tốt nhất.Đảm bảo nước ấm, không nóng, để kích hoạt men hiệu quả.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.