Cho sô cô la đen vào bát chịu nhiệt và làm nóng trong lò vi sóng từng đợt 30 giây, sau đó làm tan chảy.

Thêm sữa ít béo vào sô cô la đã làm nóng và khuấy đều.

Đánh lòng trắng trứng đến khi tạo đỉnh cứng, thêm đường từ từ trong quá trình đánh.

Nhẹ nhàng trộn lòng trắng trứng đã đánh với hỗn hợp sô cô la.