CookPal AI
recipe image

Kibbeh Trung Đông

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 12 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Ngũ cốc

    • ⅔ cup bulgur thô vừa

  • Rau thơm & Gia vị

    • 1 cup lá bạc hà tươi
    • 1 teaspoon bột thì là
    • 1 teaspoon bột tất tiên
    • 🧂 1 teaspoon muối
    • ½ teaspoon tiêu đen xay

  • Rau củ

    • 🧅 1 củ hành lớn, băm nhỏ

  • Đạm

    • 1 ½ pounds thịt cừu xay nạc

  • Dầu

    • 3 tablespoons dầu ô liu

BƯỚC

1

Cho bulgur vào một tô an toàn trong lò vi sóng. Thêm đủ nước để ngập. Quay ở mức cao cho đến khi bulgur hấp thụ nước, từ 1 đến 2 phút. Khuấy đều, sau đó để sang một bên cho nguội.

2

Cho lá bạc hà vào trong bát của máy chế biến thực phẩm. Xử lý dần dần, thêm hành qua ống cho đến khi hỗn hợp được cắt nhỏ mịn.

3

Khuấy hỗn hợp hành-bạc hà vào bulgur. Khuấy thêm bột thì là, bột tất tiên, muối và tiêu.

4

Khuấy hỗn hợp bulgur vào thịt cừu xay cho đến khi hòa quyện tốt. Sử dụng tay ướt, tạo thành các miếng bánh nhỏ bằng lòng bàn tay.

5

Thêm dầu vào chảo lớn trên lửa vừa. Nấu các miếng kibbeh cho đến khi vàng nâu và chín kỹ, lật một lần, khoảng 6 phút mỗi mặt.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

159

Calo

  • 11g
    Protein
  • 7g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bạn có thể sử dụng thịt bò thay vì thịt cừu để có hương vị hơi khác.Phục vụ kibbeh kèm với tahini (bơ mè) để trải nghiệm đúng chất.Làm các miếng nhỏ hơn nếu bạn phục vụ kibbeh như món khai vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.