Cho sữa vào nồi và đun ấm. Không để sôi, thêm đường và khuấy tan.

Trong một bát khác, đánh tan trứng, từ từ thêm sữa ấm và khuấy đều, sau đó thêm tinh chất vanilla.

Để làm nước sốt caramel, đun đường và nước trong chảo. Khi chuyển sang màu nâu, ngay lập tức đổ vào khuôn pudding.

Đổ hỗn hợp pudding vào khuôn, hấp trong nồi hấp khoảng 20 phút cho đến khi có hơi nước nóng.