Đập trứng vào tô, thêm đường và trộn đều.

Đun nóng sữa trong nồi và dừng lại ngay trước khi sôi.

Thêm từ từ sữa đã làm nóng vào hỗn hợp trứng, vừa thêm vừa khuấy đều.