Mac and Cheese Triệu Đô

Name: Mac and Cheese Triệu Đô
Total time: 40 min
Yield: 10 Số suất
Ingredients: 🧈 8 muỗng canh (4 ounce) bơ không muối, đun chảy và chia ra; 🥛 2 1/2 cốc sữa tươi nguyên kem; 🥛 1 1/2 cốc sữa nửa kem; 8 ounce phô mai Cheddar vàng nhọn; 4 ounce phô mai Cheddar vàng hun khói; 8 ounce phô mai Colby-Jack; 3/4 cốc kem chua; 1 1/2 cốc bánh quy bơ tròn; 1/4 cốc bột mì đa dụng; 4 muỗng cà phê mù tạt Dijon; 🧂 2 muỗng cà phê muối kosher; 🧄 1 muỗng cà phê bột tỏi; 1/4 muỗng cà phê ớt bột hun khói; 1 viên bột nêm rau củ; 16 ounce mì cavatappi

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

40 Min
10 Số suất
$15

Mac and Cheese Triệu Đô

Chia sẻ

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

40 Min
10 Số suất
$15

NGUYÊN LIỆU

Sản phẩm từ sữa
- 🧈 8 muỗng canh (4 ounce) bơ không muối, đun chảy và chia ra
- 🥛 2 1/2 cốc sữa tươi nguyên kem
- 🥛 1 1/2 cốc sữa nửa kem
- 8 ounce phô mai Cheddar vàng nhọn
- 4 ounce phô mai Cheddar vàng hun khói
- 8 ounce phô mai Colby-Jack
- 3/4 cốc kem chua
Nguyên liệu cơ bản
- 1 1/2 cốc bánh quy bơ tròn
- 1/4 cốc bột mì đa dụng
- 4 muỗng cà phê mù tạt Dijon
- 🧂 2 muỗng cà phê muối kosher
- 🧄 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê ớt bột hun khói
- 1 viên bột nêm rau củ
Mì ống
- 16 ounce mì cavatappi

BƯỚC

Thu thập tất cả các nguyên liệu. Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Phết 1 muỗng canh bơ đun chảy vào khuôn nướng.

Khuấy đều bánh quy và 3 muỗng canh bơ đun chảy trong chảo; nấu trên lửa vừa cho đến khi bánh quy giòn.

Đánh bột mì và 4 muỗng canh bơ đun chảy trong nồi Dutch oven trên lửa vừa cho đến khi nổi bong bóng, khoảng 2 phút.

Thêm dần sữa và sữa nửa kem, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp phủ nhẹ lên thìa, khoảng 2-4 phút.

Tắt bếp; khuấy đều mù tạt, muối, bột tỏi, ớt bột và viên bột nêm.

Dần dần khuấy đều các loại phô mai cho đến khi tan chảy và mịn.

Trộn đều mì đã nấu với hỗn hợp cho đến khi mì được phủ đều. Trải một nửa hỗn hợp vào khuôn nướng. Rắc phô mai mozzarella và Colby Jack lên trên.

Đặt và trải đều kem chua lên hỗn hợp, sau đó thêm phần mì và phô mai còn lại.

Rắc đều hỗn hợp bánh quy lên trên món ăn.

Nướng trong lò cho đến khi sôi và có màu nâu, khoảng 25-30 phút.

Để nguội trong 5 phút và trang trí bằng hành lá trước khi phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

594

Calo

28g
Protein
32g
Carbohydrate
40g
Chất béo

💡 Mẹo

Bạn có thể thay thế các hình dạng mì khác tùy theo sở thích của mình.Thử nghiệm với các loại phô mai bổ sung như Gruyere hoặc Fontina để tăng cường hương vị.Cho phép món mac and cheese nghỉ vài phút sau khi nướng để dễ dàng cắt và phục vụ hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.