CookPal AI
recipe image

Bánh Khoai Tây Triệu Lớp

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ

    • 🥔 2 1/2 pound khoai tây vàng Yukon, gọt vỏ
    • 2 muỗng canh hành lá

  • Sữa chế biến

    • 1 1/2 chén phô mai mozzarella ít ẩm loại không béo
    • 1 1/2 chén phô mai Thụy Sĩ
    • 3/4 chén phô mai Parmesan
    • 🥛 1/3 chén sữa nguyên kem

  • Nguyên liệu chính

    • 🥚 2 quả trứng lớn
    • 🧂 2 1/2 muỗng cà phê muối kosher
    • 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
    • 1/2 chén bột mì đa dụng
    • 1 muỗng cà phê bột nở
    • 1 muỗng canh vụn bánh mì tẩm gia vị

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (180°C) và chuẩn bị một khuôn bánh springform 9 inch bằng cách phun dầu ăn. Ngâm khoai tây đã gọt vỏ trong nước lạnh từ 15-30 phút.

3

Trộn phô mai mozzarella, phô mai Thụy Sĩ và 1/2 chén phô mai Parmesan trong một cái tô và để riêng.

4

Đánh đều trứng, muối và tiêu cho đến khi nổi bọt, sau đó thêm bột mì, sữa, hành lá và bột nở; để riêng.

5

Vớt khoai tây ra và lau khô. Cắt khoai tây thành từng lát dày 1/8 inch bằng dao bào và lau khô lại.

6

Trộn đều khoai tây cắt lát vào hỗn hợp trứng cho đến khi phủ đều.

7

Xếp 1/3 hỗn hợp khoai tây vào khuôn đã chuẩn bị, ấn phẳng và rắc 1/2 hỗn hợp phô mai. Lặp lại việc xếp lớp, kết thúc bằng hỗn hợp khoai tây. Loại bỏ phần hỗn hợp trứng thừa.

8

Rắc vụn bánh mì và 1/4 chén phô mai Parmesan còn lại lên trên. Bọc chặt khuôn bằng giấy nhôm và đặt lên khay nướng có viền.

9

Nướng ở nhiệt độ 350°F trong 1 giờ 45 phút. Gỡ bỏ giấy nhôm trong 45 phút cuối để làm vàng mặt trên.

10

Để nguội trong 10 phút, tháo phần thành của khuôn springform, trang trí bằng hành lá và muối vảy. Cắt và phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

316

Calo

  • 15g
    Protein
  • 40g
    Carbohydrate
  • 11g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng dao bào để cắt lát khoai tây đều và nhanh hơn.Ngâm khoai tây trong nước để loại bỏ lượng tinh bột dư thừa, đảm bảo các lớp giòn.Để có viền vàng đặc biệt, nướng ở lửa trên cao trong 1-2 phút cuối.Món này kết hợp tốt với salad nhẹ hoặc rau nướng để tạo bữa ăn cân đối.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.