Cán mỏng từng hình tròn của bột bánh pie đến độ dày 1/8 inch. Cắt các hình tròn ra khỏi bột bằng khuôn cắt bánh quy tròn 3 inch để tạo thành 16 hình tròn (8 từ mỗi hình tròn bột).

Làm ướt mép của một hình tròn bằng nước, sau đó thêm 1 thìa nhân bánh cherry vào giữa. Gập hình tròn lại làm đôi và bóp chặt mép bột với nhau để bịt kín. Dùng nĩa để dập mép để cố định chúng hơn nữa. Cắt một lỗ nhỏ trên lớp vỏ phía trên bằng dao sắc. Lặp lại với các hình tròn bột còn lại.

Làm nóng trước nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 350°F (175°C) và phun chất chống dính vào giỏ chiên. Đặt bánh vào giỏ theo một lớp duy nhất (có thể cần làm nhiều đợt). Phun thêm chất chống dính lên mặt trên của bánh và rắc đường phèn thô lên trên.