CookPal AI
recipe image

Món hầm bò Bồ Đào Nha của mẹ

Chi phí $18, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 Số suất
  • $18

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
    • 🥩 0,45 kg thịt bò hầm, cắt thành khối
    • 🌾 1 muỗng canh bột mì đa dụng
    • 🧄 8 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🍃 2 lá nguyệt quế
    • 1 chút tiêu đen xay
    • 🧂 1 chút muối
    • 🧅 1 củ hành tây, thái nhỏ
    • 1 quả ớt chuông xanh, thái nhỏ
    • 🥕 1 củ cà rốt, thái nhỏ
    • 1 chút ớt bột
    • 🍅 ½ quả cà chua tươi, thái nhỏ
    • 🍷 1 cốc rượu vang trắng
    • 1 cốc nước
    • 🌿 2 nhánh rau mùi tươi
    • 🥔 3 củ khoai tây đỏ, gọt vỏ và cắt khối
    • 🍠 1 củ khoai lang, gọt vỏ và cắt khối
    • 1 (14,5 ounce) hộp đậu xanh, để ráo nước

BƯỚC

1

Đun nóng dầu trong nồi lớn trên lửa vừa cao. Rắc bột lên thịt bò. Cho thịt bò, tỏi, lá nguyệt quế và tiêu vào nồi; nấu cho đến khi thịt bò có màu nâu; nêm muối và nấu cho đến khi thịt mềm, khoảng 5 phút.

2

Thêm hành tây, ớt chuông xanh, cà rốt và ớt bột; nấu cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút.

3

Khuấy cà chua, rượu, nước và rau mùi. Đậy nắp, giảm lửa xuống mức vừa thấp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.

4

Trộn khoai tây đỏ, khoai lang và đậu xanh; tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây mềm dễ dàng xuyên qua bằng nĩa, khoảng 45 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

398

Calo

  • 27g
    Protein
  • 38g
    Carbohydrate
  • 12g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng các thành phần tươi, chất lượng cao để có hương vị tốt nhất.Luôn nếm thử và điều chỉnh gia vị vào cuối quá trình nấu.Dùng nóng với cơm trắng để có hương vị đích thực.Món hầm này có thể được chuẩn bị trước một ngày để tăng thêm hương vị.Để món hầm đặc hơn, nghiền một vài củ khoai tây đã nấu mềm và khuấy vào nước dùng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.