CookPal AI
recipe image

Súp nấm Morel

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Sữa và các sản phẩm từ sữa

    • 🧈 5 muỗng canh bơ
    • 🥛 1 cốc kem đánh bông đặc
    • 🥛 ½ cốc sữa, hoặc theo khẩu vị

  • Rau củ

    • 0,45 kg nấm morel tươi, cắt thành từng miếng dày 1/2 inch
    • 6 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🧅 1 củ hành tây vừa, thái hạt lựu

  • Các loại thảo mộc & Gia vị

    • 2 muỗng cà phê lá thyme khô
    • 2 muỗng cà phê rau mùi khô
    • 1 muỗng cà phê hạt bột gà, hoặc thêm theo khẩu vị
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối, hoặc nhiều hơn theo khẩu vị
    • 1 muỗng cà phê tiêu đen nghiền, hoặc nhiều hơn theo khẩu vị

  • Nguyên liệu dạng lỏng

    • ½ cốc rượu moscato
    • 4 cốc nước dùng bò

  • Khác

    • ½ cốc bột mì đa dụng

BƯỚC

1

Thu thập các nguyên liệu.

2

Đun chảy bơ trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa. Nấu nấm trong bơ từng mẻ, đảo đều cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 phút. Thêm một phần tỏi vào cuối mỗi mẻ và nấu cho đến khi thơm, khoảng 1 phút. Lấy hỗn hợp nấm ra đĩa.

3

Thêm hành tây vào nồi. Nấu và khuấy đều cho đến khi hành đã mềm và trở nên trong suốt, khoảng 5 phút.

4

Thêm hỗn hợp nấm, thyme và rau mùi. Đổ rượu vào nồi và nấu đồng thời cạo những mẩu thức ăn dính dưới đáy chảo bằng thìa gỗ, khoảng 3 phút.

5

Rắc bột mì lên hỗn hợp và khuấy đều.

6

Thêm nước dùng, hạt bột gà, muối và tiêu, sau đó đun sôi. Giảm nhiệt độ xuống thấp. Đậy nắp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi sánh lại, khoảng 10 phút.

7

Khuấy đều kem và đủ sữa để đạt được độ đặc mong muốn. Nấu cho đến khi nóng đều.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

347

Calo

  • 7g
    Protein
  • 20g
    Carbohydrate
  • 25g
    Chất béo

💡 Mẹo

Thêm nhiều sữa hơn nếu bạn thích súp có độ loãng hơn.Dùng nấm tươi để có hương vị tốt nhất, nhưng nấm khô cũng có thể ngâm nước làm thay thế.Kết hợp với bánh mì giòn để có bữa ăn hoàn chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.