CookPal AI
recipe image

Xào nấm

Chi phí $8.5, lưu $6

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Số suất
  • $8.5

NGUYÊN LIỆU

  • Sốt

    • 🧂 3 muỗng canh xì dầu ít natri
    • 2 muỗng canh giấm rượu gạo
    • 1 muỗng canh dầu mè
    • 🍯 2 muỗng cà phê mật ong
    • 2 muỗng cà phê bột ngô
    • 1 muỗng cà phê tương ớt Sriracha
  • Rau và nền xào

    • 2 muỗng canh dầu lạc
    • 2 cọng cần tây, cắt lát chéo mỏng
    • 🧅 1 củ hành tây cỡ vừa, cắt thành múi cau dày 1/2 inch
    • 🍄 3/4 pound nấm shiitake, cắt bỏ gốc và thái lát dày 1/4 inch
    • 1/4 pound nấm beech, cắt bỏ gốc
    • 1/4 pound nấm enoki, cắt bỏ gốc
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 muỗng cà phê gừng tươi nghiền

BƯỚC

1

Đánh đều xì dầu, giấm, dầu mè, mật ong, bột ngô và Sriracha trong một bát nhỏ để làm nước sốt.

2

Đun nóng dầu lạc trong chảo lớn trên lửa lớn. Thêm cần tây và hành tây; nấu, khuấy liên tục trong 3 đến 4 phút.

3

Thêm nấm shiitake và nấm beech; nấu, khuấy liên tục trong 3 đến 4 phút.

4

Thêm nấm enoki, tỏi và gừng; xào trong 2 phút. Đẩy rau sang một bên của chảo.

5

Đánh lại nước sốt, sau đó đổ vào phần trống của chảo. Khuấy đều rau vào nước sốt và nấu cho đến khi hơi đặc, khoảng 1 phút. Tắt bếp và phục vụ ngay lập tức.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

189

Calo

  • 5g
    Protein
  • 19g
    Carbohydrate
  • 11g
    Chất béo

💡 Mẹo

Gấp đôi lượng nước sốt để dùng với cơm hoặc mì.Sử dụng chảo chất lượng cao để đảm bảo phân bố nhiệt đều.Thay thế nấm bằng các loại rau khác như bí hoặc ớt chuông để thay đổi.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.