CookPal AI
recipe image

Ngao và Mì với Sốt Kem Rượu

Chi phí $8.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 1 Số suất
  • $8.5

NGUYÊN LIỆU

  • Pasta

    • 1 ½ ounces mì linguine

  • Hải sản

    • 4 ounces thịt ngao đông lạnh

  • Sữa

    • 🧈 4 teaspoons bơ không muối, chia làm nhiều phần
    • ⅓ cup kem tươi nhẹ (18%)

  • Rau củ

    • 3 ounces nấm cremini
    • 1 tép tỏi lớn, băm nhỏ

  • Gia vị

    • ¼ cup rượu trắng khô
    • 1 nhúm ớt đỏ nghiền nhỏ (Tùy chọn)

BƯỚC

1

Đun sôi một nồi nước lớn có pha chút muối. Nấu mì linguine theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mềm nhưng vẫn dai. Giữ lại nước nấu.

2

Đặt thịt ngao vào rây lưới mịn và rửa kỹ bằng nước lạnh.

3

Làm tan chảy 1 teaspoon bơ trong chảo vừa ở lửa trung bình-thấp. Thêm ngao và nấu cho đến khi tan đông, khoảng 3 phút. Lấy ra đặt vào bát và để riêng.

4

Lau sạch chảo bằng khăn giấy. Làm tan chảy 3 teaspoons bơ còn lại. Cắt nấm lớn thành từng miếng nhỏ hơn. Thêm vào chảo và rắc tiêu. Nấu cho đến khi mềm, từ 3 đến 5 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi thơm, khoảng 1 phút.

5

Thêm rượu và ớt đỏ nghiền nhỏ vào chảo. Nấu cho đến khi lượng rượu giảm đi một nửa, từ 2 đến 3 phút.

6

Thêm kem và ngao. Đun nóng cho đến khi ấm, từ 1 đến 2 phút.

7

Chuyển mì linguine sang chảo bằng kẹp. Trộn đều để phủ đều sốt. Thêm một ít nước nấu mì để làm loãng sốt nếu muốn. Chuyển ra đĩa và trang trí với vỏ chanh bào.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

708

Calo

  • 25g
    Protein
  • 45g
    Carbohydrate
  • 44g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị đậm đà hơn, hãy sử dụng kem đặc thay vì kem tươi nhẹ.Ngao đông lạnh là lựa chọn tiết kiệm chi phí và tiện lợi cho các món hải sản.Thêm vỏ chanh bào tươi sẽ tăng cường hương vị và trình bày đẹp mắt hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.