CookPal AI
recipe image

Nigiri Sushi

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Đế cơm

    • 💧 4 cốc nước
    • 2 cốc gạo trắng chưa nấu
    • ½ cốc giấm gạo có gia vị
    • 1 thìa cà phê đường trắng
    • 🧂 1 thìa cà phê muối

  • Topping protein

    • ¼ pound hamachi (cá vàng)
    • ¼ pound maguro (cá ngừ)
    • 🍤 ¼ pound tôm Ebi đã nấu chín, bóc vỏ và cắt đôi
    • 🥚 6 quả trứng

  • Chuẩn bị trứng tráng

    • ½ thìa cà phê đường trắng
    • 🧂 ⅛ thìa cà phê muối

  • Lắp ráp

    • 1 thìa cà phê wasabi (tùy chọn)
    • 1 lá rong biển, cắt thành dải dài 1 inch

BƯỚC

1

Đun sôi nước và gạo trong nồi trên lửa lớn. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm và nước được hấp thụ hết, khoảng 20 đến 25 phút.

2

Chuyển cơm vào bát và thêm giấm gạo bằng cách sử dụng một chiếc xẻng hoặc thìa. Nêm với đường và muối. Để nguội đến nhiệt độ phòng, khoảng 30 phút.

3

Cắt cá ngược thớ thành các miếng dài khoảng 2 inch và rộng 1 inch. Cất trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để dùng.

4

Chuẩn bị trứng tráng: Đánh trứng, đường và muối. Nấu các lớp mỏng trong chảo chống dính trên lửa vừa để tạo thành các cuộn. Cắt trứng thành các miếng chéo.

5

Đặt cá/tôm vào tay, phết nhẹ wasabi nếu muốn. Tạo các viên cơm nhỏ gọn từ 1-2 thìa cơm. Gắn cơm vào cá/tôm.

6

Lặp lại quá trình này với các lát trứng và các viên cơm. Quấn một dải rong biển quanh mỗi gói, làm ướt để gắn hai đầu.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

555

Calo

  • 35g
    Protein
  • 77g
    Carbohydrate
  • 10g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng cá sashimi tươi cấp để có hương vị tốt nhất và đảm bảo an toàn.Làm ướt nhẹ các ngón tay để tránh cơm dính trong quá trình lắp ráp.Tùy chọn, thêm wasabi để tăng độ cay, nhưng điều chỉnh theo sở thích riêng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.