CookPal AI
recipe image

Cuộn bắp cải Na Uy

Chi phí $15, lưu $25

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Nhân

    • 2 muỗng canh bơ không muối
    • 🧅 1 củ hành tây vàng lớn, băm nhỏ
    • 1 pound thịt bò xay 80% nạc
    • 🍚 1 chén cơm đã nấu chín
    • ½ chén kem whipping đặc
    • 🥚 1 quả trứng gà lớn
    • 1 muỗng canh rau mùi Ý tươi băm nhỏ
    • 2 muỗng cà phê tinh bột khoai tây
    • 🧂 2 muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng cà phê tiêu đen nghiền thô
    • 1 muỗng cà phê hạt caraway nguyên
    • ¼ muỗng cà phê gừng bột
    • ¼ muỗng cà phê nhục đậu khấu bột
    • ⅛ muỗng cà phê đinh hương bột
  • Lớp vỏ

    • 2 cây bắp cải lớn, bỏ lõi

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ F (190 độ C). Bôi trơn khay nướng.

2

Đun chảy bơ trong một chảo trên lửa vừa; khuấy đều hành tây vào. Đun và khuấy cho đến khi hành tây mềm và trở nên trong suốt, khoảng 5 phút.

3

Chuyển hành tây vào một tô lớn và thêm thịt bò, cơm đã nấu chín, kem, trứng, rau mùi, tinh bột khoai tây, 2 muỗng cà phê muối, tiêu, hạt caraway, gừng, nhục đậu khấu và đinh hương. Trộn đều để kết hợp thành một hỗn hợp đồng nhất và làm lạnh nhân cho đến khi cần dùng.

4

Đun sôi một nồi nước lớn có lượng muối hào phóng. Cho 1 cây bắp cải vào nước đang sôi và luộc sơ cho đến khi chuyển sang màu xanh tươi sáng và lá mềm, khoảng 2 phút. Cẩn thận lấy bắp cải ra bằng kẹp hoặc nĩa lớn. Lặp lại với cây bắp cải còn lại. Để nguội, khoảng 10 phút.

5

Gỡ bỏ lá ngoài của bắp cải đã nguội. Đặt 1 lá phẳng lên bề mặt làm việc và cắt bỏ cuống. Múc 2 muỗng canh đầy nhân đặt vào giữa lá. Gập các góc tại đầu cuống chéo qua nhân, gập hai bên vào, và cuộn lại như một chiếc burrito nhỏ. Đặt vào khay nướng đã chuẩn bị. Lặp lại để tạo các cuộn bắp cải còn lại cho đến khi hết nhân.

6

Thêm nước vào khay nướng cho đến khi nước đạt nửa chiều cao của các cuộn bắp cải.

7

Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi thịt bò chín hoàn toàn và không còn màu hồng, khoảng 40 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

316

Calo

  • 16g
    Protein
  • 27g
    Carbohydrate
  • 17g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng kèm với nước sốt nâu, khoai tây luộc và salad dưa chuột để có trải nghiệm Na Uy đích thực.Hãy kiên nhẫn khi cuộn lá bắp cải để có cách trình bày gọn gàng.Làm thêm các cuộn bắp cải để đông lạnh nhằm thuận tiện cho việc chuẩn bị bữa ăn sau này.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.