Đặt thịt xông khói vào chảo lớn trên lửa vừa cao để nấu. Lấy thịt ra khỏi chảo và giữ lại mỡ.

Trộn đều bột mì và bột nở trong một tô vừa. Khuấy thêm khoai tây để tạo thành một khối bột dính.

Đun sôi một nồi nước lớn và thêm muối. Tạo hình hỗn hợp khoai tây thành 6 hoặc 7 chiếc bánh bao, hoặc kích thước tùy ý. Cẩn thận thả chúng vào nước sôi.

Đun nhỏ lửa bánh bao từ 45 đến 60 phút. Vớt ra đĩa bằng muỗng có lỗ.