CookPal AI
recipe image

Old Bay Seafood Boil

Chi phí $120, lưu $80

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 14 Số suất
  • $120

NGUYÊN LIỆU

  • Rau củ & Gia vị

    • 🍋 4 quả chanh, bổ đôi
    • 🧅 2 củ hành tây ngọt cỡ vừa, cắt thành tư
    • 4 quả ớt serrano, tách đôi
    • 🧄 2 củ tỏi, bóc vỏ và cắt đôi
    • 2 bó cỏ xạ hương tươi, buộc bằng dây
    • 1 ⅔ chén gia vị hải sản (như Old Bay)
    • 🧂 6 muỗng cà phê muối kosher
    • 6 lá nguyệt quế

  • Nước luộc cơ bản

    • 🥔 3 pound khoai tây đỏ cỡ vừa, cắt đôi
    • 🌽 6 bắp ngô ngọt, cắt đôi

  • Đạm

    • 5 gói (13 ounce) xúc xích kielbasa hun khói, cắt thành từng miếng dài 2 inch
    • 30 con nghêu loại nhỏ, đã rửa sạch
    • 🍤 4 pound tôm loại lớn, bỏ đường chỉ đen, giữ đuôi
    • 2.5 pound chân cua hoàng đế Alaska

BƯỚC

1

Đổ khoảng 8 lít nước vào một nồi lớn. Vắt chanh vào nước và thả phần vỏ vào. Thêm hành tây, ớt, tỏi, cỏ xạ hương, gia vị Old Bay, muối và lá nguyệt quế. Đun sôi ở lửa vừa cao. Giảm nhiệt và đun liu riu trong 10 phút.

2

Khuấy khoai tây vào nồi và đun nhỏ lửa từ 15 đến 20 phút.

3

Thêm xúc xích và ngô; nấu thêm 5 phút nữa, đảm bảo tất cả các nguyên liệu đều được phủ bởi nước.

4

Thêm nghêu và đun sôi cho đến khi chúng mở miệng, khoảng 8 phút. Cho tôm vào và tắt bếp. Đậy nắp lại và để tôm ngấm gia vị trong 10 phút, thêm cua vào 5 phút cuối.

5

Đổ ra và phục vụ, trải đều nội dung lên bàn có lót giấy báo hoặc khay phục vụ. Rắc thêm gia vị Old Bay theo sở thích cá nhân.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

738

Calo

  • 53g
    Protein
  • 35g
    Carbohydrate
  • 43g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng hải sản tươi để có hương vị tốt nhất.Bánh mì giòn là hoàn hảo để thấm nước luộc đậm đà.Chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu để tối ưu hóa quá trình nấu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.