Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C).

Chuẩn bị mì ống khuỷu theo hướng dẫn trên bao bì.

Trong khi đó, làm tan chảy bơ trong một nồi nhỏ trên lửa vừa đến cao. Khuấy đều bột cho đến khi tạo thành hỗn hợp màu kem.

Đổ sữa vào và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sôi mạnh. Khuấy thêm 1 phút nữa, sau đó tắt bếp và để sang một bên.

Khi mì đã chín, trải một nửa vào đáy của khay nướng 9x13 inch được bôi dầu nhẹ.

Xếp một nửa số hành băm, muối, tiêu và từng loại phô mai lên trên. Lặp lại quá trình này một lần nữa.

Đổ nước sốt trắng lên tất cả các lớp và trên cùng là những miếng bơ nhỏ nếu muốn.