CookPal AI
recipe image

Bánh Kếp Kiểu Cổ Truyền

Chi phí $3.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Số suất
  • $3.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 1 ½ cốc bột mì đa dụng
    • 3 ½ thìa cà phê bột nở
    • 1 thìa đường trắng
    • 🧂 1 thìa cà phê muối

  • Thành phần ướt

    • 🥛 1 ¼ cốc sữa
    • 🧈 3 thìa bơ, đun chảy
    • 🥚 1 quả trứng

  • Khác

    • Chất phun nấu ăn

BƯỚC

1

Rây đều bột mì, bột nở, đường và muối vào một tô lớn.

2

Đánh đều sữa, bơ tan chảy và trứng cho đến khi kết hợp. Để bột nghỉ trong 5 phút.

3

Làm nóng chảo lớn ở nhiệt độ trung bình cao và phun chất phun nấu ăn.

4

Đổ bột vào chảo nóng, khoảng 1/4 cốc bột cho mỗi chiếc bánh kếp. Nấu cho đến khi các bọt khí xuất hiện ở hai bên và ở giữa, khoảng 2-3 phút.

5

Lật và nấu cho đến khi đáy có màu vàng, khoảng 1-2 phút.

6

Dùng kèm với bơ và siro cây thích và thưởng thức!

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

318

Calo

  • 9g
    Protein
  • 44g
    Carbohydrate
  • 12g
    Chất béo

💡 Mẹo

Việc để bột nghỉ giúp gluten được thư giãn và tạo ra bánh kếp mềm hơn.Để tăng thêm hương vị, thêm một chút chiết xuất vani hoặc quế vào bột.Nấu bánh kếp ở nhiệt độ trung bình cao để đảm bảo làm nâu đều mà không bị nấu quá kỹ.Sử dụng chảo chống dính để tránh dính và dễ dàng lật bánh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.