CookPal AI
recipe image

Nước sốt thịt Ý cổ truyền

Chi phí $25, lưu $45

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 195 Min
  • 20 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Protein

    • 2 pound thịt bò xay nạc
    • 1 pound thịt lợn xay

  • Dầu ăn và chất béo

    • 2 muỗng canh dầu ô liu

  • Rau củ

    • 🧅 2 củ hành, thái nhỏ
    • 🧄 1 tép tỏi, nghiền nát
    • 2 pound nấm tươi, cắt lát

  • Herbs & Spices

    • 4 muỗng canh lá oregano tươi, thái nhỏ
    • ¼ muỗng cà phê cây hương thảo khô
    • ¼ muỗng cà phê lá thyme tươi, thái nhỏ

  • Chất lỏng

    • 3 cốc rượu đỏ, chia ra

  • Sản phẩm cà chua

    • 3 lon (29 ounce) sốt cà chua
    • 1 lon (6 ounce) bột cà chua

BƯỚC

1

Đun nóng một chảo lớn ở lửa vừa. Nấu thịt bò và thịt lợn trong chảo nóng cho đến khi vụn ra và không còn màu hồng, từ 5 đến 7 phút. Tắt bếp và để riêng.

2

Làm ấm dầu ô liu trong một chảo lớn khác trên lửa vừa. Xào hành và tỏi trong dầu nóng cho đến khi hành mềm, khoảng 5 phút. Đổ vào 1/2 cốc rượu; trộn đều.

3

Thêm nấm, oregano, hương thảo và thyme vào hỗn hợp hành. Đổ thêm 1/2 cốc rượu nữa; nấu và đảo cho đến khi nấm mềm, khoảng 5 phút.

4

Thêm thịt đã xào, sốt cà chua và bột cà chua vào hỗn hợp nấm. Giảm nhiệt độ xuống và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.

5

Đổ phần rượu còn lại là 2 cốc. Tiếp tục đun nhỏ lửa từ 2 đến 3 giờ, khuấy đều thỉnh thoảng; phục vụ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

296

Calo

  • 15g
    Protein
  • 16g
    Carbohydrate
  • 17g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để tăng thêm hương vị, hãy để nước sốt nghỉ trong 24 giờ và hâm nóng trước khi dùng.Sử dụng rượu vang đỏ chất lượng để có kết quả vị ngon nhất; tránh các loại rượu nấu ăn quá mặn.Phối hợp với món mì yêu thích của bạn và phô mai Parmesan bào tươi.Công thức này có thể bảo quản đông lạnh; lưu trữ từng phần trong hộp kín khí tối đa 3 tháng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.