Đun nóng dầu và bơ trong chảo nặng ở lửa vừa. Cắt đôi ức gà theo chiều ngang để tạo thành các miếng mỏng. Rắc gia vị.

Đặt gà vào chảo và nấu cho đến khi vàng đều hai mặt, khoảng 4 phút. Lấy gà ra đĩa và giữ ấm.

Trong cùng chiếc chảo, làm tan chảy bơ. Thêm gnocchi và nêm muối và tiêu. Nấu cho đến khi gnocchi vàng, 6 đến 7 phút. Lấy gnocchi ra bát.

Thêm bông cải xanh, nấm và ớt chuông và nêm gia vị Ý. Xào cho đến khi rau giòn và mềm, 5 đến 7 phút. Thêm tỏi băm nhỏ trong 45 giây cuối; xào nhanh cho thơm. Lấy rau ra bát cùng với gnocchi.

Làm tan chảy 2 thìa cà phê bơ trong cùng chiếc chảo; nấu hành tây cho đến khi mềm và thơm, khoảng 3 phút. Đổ nước dùng gà, sữa một nửa và kem một nửa. Đánh bột mì vào, và nấu, khuấy đều để tránh vón cục, cho đến khi đặc lại, khoảng 3 phút. Vắt nước chanh theo khẩu vị.