Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F (220°C).

Đánh đều nước chanh, vỏ chanh, dầu ô liu, kinh giới, bột tỏi, 2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong một bát trộn đều cho đến khi hòa quyện.

Cắt đôi thịt gà theo chiều dọc, đập nhẹ để có độ dày đồng đều, đặt vào một chiếc đĩa nông hoặc túi niêm phong. Đổ một nửa phần hỗn hợp ướp lên thịt gà, trộn đều và để ướp trong 30 phút.

Thêm khoai tây vào phần hỗn hợp ướp còn lại và trộn đều. Chuyển khoai tây vào khay nướng 9x13 đã được bôi nhẹ dầu, nêm thêm phần muối và tiêu còn lại, rồi nướng trong lò từ 25-30 phút, đảo giữa chừng.

Nấu đậu que trong lò vi sóng theo hướng dẫn trên bao bì.

Lấy khoai tây ra khỏi lò, thêm đậu que và trộn đều. Phủ lên một nửa lượng bơ đã làm mềm. Đặt thịt gà đã ướp lên trên, giữ lại phần hỗn hợp ướp còn thừa.

Trong một bát, trộn phần hỗn hợp ướp còn lại với bơ còn lại, sốt mayonnaise và phô mai Parmesan. Phết hỗn hợp này đều lên thịt gà.