Một Nồi Gà Nghệ và Cơm
Chi phí $15, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Số suất
- $15
Một Nồi Gà Nghệ và Cơm
Chi phí $15, lưu $10
Nguồn: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 Số suất
- $15
NGUYÊN LIỆU
Protein
- 🍗 1 1/2 pound ức gà không da, không xương
Chất béo và Dầu
- 🧈 1 muỗng canh bơ không muối
Gia vị và Thảo mộc
- 1 muỗng cà phê nghệ bột
- 1 muỗng cà phê bột cà ri
- 1 nhúm quế bột
- 1/4 muỗng cà phê hạt thì là bột
Rau củ
- 🧅 1 chén hành tây
- 2 muỗng cà phê gừng tươi
- 🧄 2 tép tỏi
- 🍅 1 chén cà chua
- 2 chén đậu que
Ngũ cốc
- 1 chén gạo jasmine
Nước sốt và Chất lỏng
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1 1/2 chén nước dùng gà
BƯỚC
Thấm khô miếng thịt gà bằng khăn; nêm muối và tiêu.
Đun chảy bơ trong một nồi lớn hoặc nồi nấu kiểu Hà Lan, rắc thêm nghệ. Thêm các miếng gà vào một lớp duy nhất và nấu ở lửa vừa đến cao cho đến khi vàng nhẹ, khoảng 2-3 phút. Lật mặt và làm vàng mặt còn lại, 2-3 phút nữa. Chuyển gà ra đĩa và giữ ấm.
Thêm hành tây, gừng và tỏi vào cùng một nồi, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi bắt đầu có màu nâu, khoảng 2 phút. Thêm cà chua, đậu que, bột cà ri, quế, thì là và gạo. Khuấy liên tục, cho đến khi dậy mùi thơm, khoảng 1 phút.
Trở lại miếng gà và nước tích tụ vào nồi, thêm lá nguyệt quế, nước mắm và nước dùng gà. Đảm bảo khuấy lên tất cả các mẩu cháy từ đáy nồi vào nước sốt.
Đun sôi, đậy nắp và giảm nhiệt xuống thấp; ninh trong 10 phút.
Điều chỉnh nắp để hở hé và tiếp tục ninh cho đến khi gạo mềm, từ 10 đến 15 phút nữa.
Tắt bếp, mở nắp và để yên trong 5 phút. Dùng nóng, với món raita trang trí nếu muốn.
CHẤT DINH DƯỠNG
Mỗi 1 suất🔥
453
Calo
- 59gProtein
- 28gCarbohydrate
- 11gChất béo
💡 Mẹo
Sử dụng gừng tươi sẽ tăng cường hương vị của món ăn đáng kể.Để món ăn cay hơn, hãy thêm một chút vảy ớt đỏ hoặc bột ớt cayenne.Dùng kèm với một muỗng raita tươi hoặc sữa chua thường để bổ sung gia vị.Phần còn lại có thể được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
⚠️ Lưu ý
Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.