Đun nóng chảo ở nhiệt độ vừa, sau đó thêm dầu ô liu và tỏi. Phi tỏi đến khi thơm.

Thêm hành tây và xào từ từ cho đến khi chuyển sang màu nâu.

Thêm nước dùng rau củ, đun sôi và sau đó giảm nhiệt độ, đun liu riu trong 10 phút.