CookPal AI
recipe image

Nước muối cam cho gà tây

Chi phí $15, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookPal

  • 552 Min
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 💧 1 ½ gallon nước
    • 🍊 1 lon (12 ounce chất lỏng) nước cam đông lạnh cô đặc, đã rã đông
    • 🧂 1 cốc muối kosher
    • 🍊 1 quả cam, thái lát
    • 🍋 1 quả chanh, thái lát
    • 🍈 1 quả chanh dây, thái lát
    • 1 thìa cà phê cây kinh giới khô
    • 1 thìa cà phê tiêu đen xay
    • 🧄 3 tép tỏi, đập dập
    • 2 lá nguyệt quế

BƯỚC

1

Kết hợp nước, nước cam cô đặc, muối, lát cam, lát chanh, lát chanh dây, cây kinh giới, tiêu đen, tỏi và lá nguyệt quế trong một nồi lớn; đun sôi. Tắt bếp; để nguội đến nhiệt độ phòng.

2

Rửa sạch và lau khô gà tây (đảm bảo bỏ hết nội tạng). Đặt gà tây, phần ngực úp xuống, vào nước muối, đảm bảo khoang bên trong được nhồi đầy. Đặt nồi lên tủ lạnh.

3

Ngâm gà tây từ 8 đến 48 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

87

Calo

  • 13g
    Protein
  • 177g
    Carbohydrate
  • 2g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo gà tây được ngập hoàn toàn trong nước muối để gia vị thấm đều.Ngâm ít nhất 24 giờ giúp tăng cường hương vị đáng kể.Làm nguội hoàn toàn nước muối trước khi cho gà tây vào để tránh làm thịt bị nấu chín một phần.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.